秋高气爽，让我们精力充沛。金色缤纷，让我们心情舒悦。金秋的收获时节，食品卫生科的工作人员每天都在各自的工作岗位上，严谨认真、规范有序的忙碌着，也在用辛勤的岗位付出，收获着工作的欢乐、体现着人生的价值！

    我们谨记：“以服务师生为本”、“以奉献校园为重”

              “以文明规范为先”、“以恪守成规为根”

    我们奉行：“以学生发展为中心、以教学工作为中心”，且“认识到位、责任到位、措施到位、服务到位”的两个中心，四个到位的后勤服务的工作指导方针，深谙食品安全无小事，师生的身体健康无小事，稳定校园生活、教学秩序无小事。

食品卫生安全培训

    针对责任重于泰山的校园食品安全工作，全科人员丝毫不敢懈怠。工作中不放过小问题、不姑息小错误，管理上顾此不能失彼，检查中百密不容一疏。常采取座谈、讨论等措施集思广益、傅纳以言，对食品安全、经营服务、价格平抑、设备运行等关系师生教学、生活秩序的重要稳定保障工作，不断提升工作能力及完善相关制度建设。

    现将工作举措例举如下：

    1、组织、领导学生组建“伙管会”，让学生切实参与到食品安全及规范服务的管理工作中，日常工作中通过常座谈、勤沟通，使科内工作面对学生群体能及时做到 “倾诉有人听、献策有人用、投诉有人管、愿求有人应”的工作局面。在有效保障学生合法权益的同时，也使广大学生对我科公正高效的工作态度形成了有效的监督与反馈

    2、对各经营品类的物价检查、价格平抑列为常态化工作，逐步分批认真核算各经营商品、食品的综合成本并结合市场调研，积极指导商户合理制定产品价格，主动适应市场调控，及时稳定食堂饭菜及其他商品的售卖价格及整体经营秩序。在确保食品安全及规范经营的前提下，鼓励食堂与食堂、档口与档口展开竞争，竞争出更合理的价格、更可口的餐食、更规范的服务、更整洁的环境，使最主要的消费群体--学生能够最终更得利、更受益。

检查各经营品类物价、抽检生产日期及生产许可

    3、在升级创新方面的工作，一方面走出去多考察学习，借鉴他山之石，集思广益，力求餐饮项目开拓创新，引导鼓励食堂及档口丰富伙食品种，比食材、讲配比，多样化供给，以满足不同消费层次的需求。

一方面多渠道收集餐饮服务的反馈信息，及时分析、不断完善经营服务工作。争取让广大师生的一日三餐常吃常新、惊喜连连，争取让更多的师生都能餐后以饱满的精力和愉悦的心情投入到学习及教学工作中。

    4、严把原材料供应关，实行主副食主要品种的指定供应商制，经过严格审核与监管的各供应商，从宏观上给予了食品安全较大的保障，日常管理对检疫食材、冷冻食材、保鲜食材及大多常用食材严查、严控，力保在校师生的每一餐都吃的放心、吃的安全。

    5、加强消防安全及人为事故管理，严格执行食堂安防视频监控系统管理制度、食品处理区管理制度、设备设施安全操作规程等规章制度，防火、防盗、防投毒、防机械事故发生。加强从业人员持证上岗及技能审核培训，力求每个人都能安全、规范的从事经营活动，避免发生意外事故给学校的正常生活、教学秩序造成影响。

    6、全力做好学校的公共卫生管理工作，重点对餐厨垃圾的放置清运、公共区域的清洁通风、食品加工的规范要求等工作，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《辽宁省高等院校卫生监督量化分级管理实施方案》等政策法规。定期对公共环境进行局部空气检测、治理。规范操作全校范围内的一年两次灭鼠、灭蟑螂等防疫灭害工作。通过一系列的环保防疫及环境治理的工作举措，基本在一定程度上保证了在校师生餐食环境及部分生活工作区域的优良性、安全性。

    7、对地方政府相关职能部门对我校的管理检查、调研评估等工作，均能认真接洽与落实，做好对政策文件的学习及传达，做好对下达工作的执行与协调，全力保障我校经营管理、食品安全等工作要求，符合政府职能部门的管理与规范，从政策层面的宏观管理上，保障了我校食品安全及经营服务工作的正规化及规范性，并能在地方政府营造的一个大的安全框架内平稳开展。

    另如疫情防控的落实实施、教师公寓的管理维修、采暖缴费的核查处理、洗涤设备的排查维护、订餐平台的监管指导、相关费用的统计结算等其他繁琐工作全部勇挑于肩，事事认真计划、人人踏实执行，确保科内所属工作有条不紊、平稳高效、规范管理！

    综上，食品卫生科在尽职尽责协助做好全校整体后勤保障工作的同时，必会同心同德 、全力以赴去保障“全校师生舌尖上的食品安全”、保障“全校经营活动、规范服务的有序开展”。

                                                                  后勤保障部食品卫生科

                                                                      2020年10月